没食子酸配合 ライフサポート飲むヨーグルト
没食子酸を配合したライフスタイルをサポートする飲むヨーグルトです。
没食子酸には以下の機能が認められております。
●食事の糖の吸収を抑え、食後の血糖値の上昇をおだやかにする機能（20.8㎎/日以上）
●食事の脂肪の吸収を抑え、食後の中性脂肪の上昇をおだやかにする機能（20.8㎎/日以上）
●肥満気味な方の内臓脂肪や体重を減らし、BMI値を改善する機能（29.0㎎/日以上）
没食子酸のマイルドな渋味を活かし、カペルネ・ソーヴィニヨン果汁を配合することで、ブドウの渋味や深みが味わえる飲むヨーグルトです。
今回は発酵乳でのレシピを掲載しました。是非清涼飲料でもお試しください。
（没食子酸：30mg/100g 配合）
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配合
試作工程
栄養成分値（計算値 日本食品標準成分表(八訂)増補2023年）
表示例
名称：発酵乳
成分規格：無視乳固形分：8.1％、乳脂肪分：0.5％
原材料名：乳製品、ぶどう濃縮果汁、緑茶エキス
／酸味料、安定剤（ペクチン）、香料、着色料（アントシアニン）、甘味料（アセスルファムカリウム、スクラロース）
保存方法：要冷蔵（10℃以下）
活用製品・技術
【サンフェノンＸＬＢＴ】
機能性関与成分 没食子酸18%以上
緑茶葉から抽出したカテキンを特殊技術により加工し、苦味・タンパク質との反応性を低減。機能性関与成分である没食子酸を含み、総カテキン30％以上、没食子酸18%以上を規格化した製品。サプリメント・飲料などに。
※受注生産品（性状：粉末）
注意点など
本掲載情報は最終製品の規格や安全性・安定性、工業所有権等を保証するものではありません。あくまで参考情報としてご認識いただき、ご活用をお願いします。
試作工程は、設備等の種々条件や他成分や品質ポリシーに応じて、ご調整いただく必要がございます。
機能性表示食品をご検討の場合は、賞味期限、保存条件に応じて、増し仕込みの必要がございますので、別途お問い合わせください。
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