製品情報

使用用途に合わせ、そのまま食品に混合したり、湯戻しするなど、用途、組成により適宜調整してください。

本品は、背脂および豚脂を約50％含有した背脂風味乾燥具材です。
1.＜簡便性が向上します＞
　　ベタつかず、ハンドリングに優れています
　　具材の添加場所を選びません
　　（そのまま、具材袋、粉末調味料袋など）
2.＜とろっと食感が付与出来ます＞
　　背脂様のとろっとした食感が楽しめます
3.＜保形性があり、溶解しません＞
　　後から加えても、煮込んでも溶けずに形が残ります
　　浮きが良く、ラーメンスープの液面に広がり存在感が出せます
4.＜コク付与＞
　　ラーメンだけでなく、揚げないから揚げや、炒めない炒飯などの調理感の少ない
　　メニューに加えることで、コク、油脂感がアップします

麺類、粉製品　畜肉加工品　調味料、ソース、スープ　惣菜（煮物類）　惣菜（炒め物類）

10kg/箱

対応不可

Q

使用時の表示例を教えてください。

A

背脂風味乾燥品（背脂（豚肉を含む）、豚脂、ポークコラーゲン、還元澱粉分解物、還元水あめ、ばれいしょでん粉）／増粘剤（キサンタンガム）、酸化防止剤（V.E）

※食品に使用した場合の表示の例であり、表示方法については使用方法・目的により異なる場合がありますので貴社にて最終ご判断ください。

Q

保管方法について教えてください。

A

直射日光や吸湿を避け、屋内で保管してください。

Q

保証期間は？

A

製造日起算12ヵ月（未開封）です。