製品情報

水に分散後、加熱溶解してご使用ください。

本品は、食品添加物　タマリンドガム(冷水可溶タイプ)です。
食品の増粘･乳化・懸濁を必要とする広範囲な用途にご利用いただけます。
スープ・たれ等調味料の増粘やプリン、ゼリーの離水防止、デンプン製品の改良剤、冷菓の氷晶安定など。
・耐熱、耐酸、耐塩性に優れ、食品の長期間の保存にも安定です。
・糸曳き性のない自然な粘性を示します。
・糖と併用すると相乗的に粘度が上昇します。
・キサンタンガムの粘性改良にも効果的です。
・冷水に溶解します。

氷菓・デザート　フルーツ・野菜加工品　調味料、ソース、スープ　麺類、粉製品

20kg/袋

対応不可

Q

使用時の表示例を教えてください。

A

安定剤（タマリンドガム)

※食品に使用した場合の添加物表示の例であり、表示方法については使用方法・目的により異なる場合がありますので貴社にて最終ご判断ください。

Q

推奨添加量を教えてください。

A

0.1～1.0％にてご使用ください。（増粘目的として）

Q

保管方法について教えてください

A

直射日光や吸湿を避け、室温で保管してください。
開封後は速やかにご使用ください。

Q

保証期間は？

A

製造日起算12ヵ月（未開封）です。