製品情報

水に分散後、加熱溶解してご使用ください。

本品は、食品用の粉末ゼラチン（牛由来、アルカリ処理タイプ）です。
ゼリー強度は約250gです。
・プリン、ゼリー、ヨーグルト、煮こごりなどのゲル化食品全般に使用できます。
・ゼラチン特有の臭いが少なく、食品に使用しても他の素材の香りを損ないません。
・食品のゲル化、コクだし等を必要とする広範囲な用途への利用が可能です。

氷菓・デザート　調味料、ソース、スープ　畜肉加工品　惣菜（煮物類）　惣菜（その他）　乳製品

15kg/箱

対応不可

Q

使用時の表示例を教えてください。

A

ゼラチン

※食品に使用した場合の表示の例であり、表示方法については使用方法・目的により異なる場合がありますので貴社にて最終ご判断ください。

Q

推奨添加量を教えてください。

A

0.5～2.5％にてご使用ください。（ゲル化目的として）
（固形分、無脂乳固形分、脂肪分、pH、果汁、殺菌条件等によりご調整ください。）

Q

保管方法について教えてください

A

直射日光や吸湿を避け、室温で保管してください。
開封後は速やかにご使用ください。

Q

保証期間は？

A

製造日起算24ヵ月（未開封）です。