製品情報

水に分散後、加熱溶解してご使用ください。

本品は、酸乳飲料（ヨーグルトドリンク）安定用の食品添加物 ペクチンです。
柑橘系果物（レモン・ライムなど）の果皮から抽出・精製した、HMペクチンです。
・酸性乳飲料（発酵乳、乳酸菌飲料）の乳タンパクを安定化用のペクチンです。
・最適pHはおおよそ3.7～4.3です。
・柑橘系（オレンジ以外）の果実果皮より抽出・精製された増粘安定剤です。

清涼飲料（酸性）　乳飲料

20kg/袋

対応不可

Q

使用時の表示例を教えてください。

A

安定剤（ペクチン）

※食品に使用した場合の添加物表示の例であり、表示方法については使用方法・目的により異なる場合がありますので貴社にて最終ご判断ください。

Q

推奨添加量を教えてください。

A

0.1～0.4％にてご使用ください。
（無脂乳固形分、脂肪分、殺菌条件、pH等によりご調整ください。）

Q

保管方法について教えてください。

A

直射日光や吸湿を避け、室温で保管してください。
開封後は速やかにご使用ください。

Q

保証期間は？

A

製造日起算24ヵ月（未開封）です。