製品情報

水に分散後、加熱溶解してご使用ください。

本品は、食品添加物 ペクチンです。
りんご等から抽出・精製した、LMペクチンです。
ジャム（低糖度）・ゼリー・乳製品などのゲル化・増粘、飲料・食品全般の離水抑制・食感改良などにご使用いただけます。
・低糖度ジャム・フルーツソースなどにご使用いただけます。
・LMペクチンはカルシウムとの反応によりゲル化します。
・りんご等より抽出・精製された増粘安定剤です。

フルーツ・野菜加工品　氷菓・デザート　乳製品　清涼飲料（酸性）

15kg/箱

対応不可

Q

使用時の表示例を教えてください。

A

安定剤（ペクチン:りんご由来）

※食品に使用した場合の添加物表示の例であり、表示方法については使用方法・目的により異なる場合がありますので貴社にて最終ご判断ください。

Q

推奨添加量を教えてください。

A

0.2～1.0％にてご使用ください。
（糖度、固形分、殺菌条件、ｐH等によりご調整ください。）

Q

保管方法について教えてください。

A

直射日光や吸湿を避け、室温で保管してください。
開封後は速やかにご使用ください。

Q

保証期間は？

A

製造日起算24ヵ月（未開封）です。