製品情報

最終製品に対し、0.05～0.5％程度ご使用ください。

本品は、卵を主原料とした天然素材の風味改質剤です。
本品は、旨味の強化や、苦味、雑味を緩和するなど、調味料的な効果を有します。
・フライ油による油っぽさを低減します。
・保存時の油の劣化臭を緩和します。
・ 殺菌時の味の劣化を抑制します。
・旨味や辛味を持続させる調味料的な効果を有します。

菓子類　調味料、ソース、スープ　麺類、粉製品　惣菜（揚げ物類）

10kg/袋

対応不可

Q

使用時の表示例を教えてください。

A

全卵粉末（卵を含む）

※食品に使用した場合の表示の例であり、表示方法については使用方法・目的により異なる場合がありますので貴社にて最終ご判断ください。

Q

推奨添加量を教えてください。

A

最終製品に対し、0.05～0.5％程度ご使用ください。

Q

保管方法について教えてください。

A

直射日光や吸湿を避け、屋内で保管してください。

Q

保証期間は？

A

製造日起算12ヵ月（未開封）です。