製品情報

水などの各種溶媒に分散、或いは加工時に練り込んでご使用ください。

本品は、鶏卵卵黄の脂質部分のみを抽出した卵黄油です。
たまご風味向上用途として、「少量添加によるたまごのまったり感（濃厚感）の底上げ」に使用できます。

乳製品　菓子類　氷菓・デザート　パン類　調味料、ソース、スープ　加工卵製品　惣菜（焼き物類）　惣菜（炒め物類）　惣菜（米飯類）　惣菜（その他）

13.5㎏/缶

対応不可

Q

使用時の表示例を教えてください。

A

卵黄油（卵を含む）
※食品に使用した場合の表示の例であり、表示方法については使用方法・目的により異なる場合がありますので貴社にて最終ご判断ください。

Q

推奨添加量を教えてください。

A

たまご風味向上の用途では、食品に0.1～1.5%が添加目安です。

Q

保管方法について教えてください。

A

冷蔵（-2～10℃）で保管してください。
保存中に油分が分離することがありますが、品質には異常ありませんのでよく混合してご使用ください。開封後は速やかに使用してください。

Q

保証期間は？

A

製造日起算12ヵ月（未開封）です。