製品情報

予め水にて数倍に希釈しますと分散性が向上します。
起泡の前段階に添加すると効果的です。
全量に対して0.01～0.05％を目安にご使用ください。

本品は、食品添加物の乳化剤を主成分とする食品用消泡剤です。
・水分散性が良く、簡単に使用できます。
・消泡効果の持続性に優れます。
・シリコーン系の成分を含みません。
・動物系原料を含みません。

清涼飲料（中性）、清涼飲料（酸性）、アルコール飲料、乳飲料、乳製品、菓子類、氷菓・デザート、フルーツ・野菜加工品、調味料、ソース、スープ、麺類、粉製品

1㎏/箱、4㎏/箱（1㎏×4㎏/箱）、12kg/箱（1㎏/本×12本/箱）、9㎏/箱、18㎏/箱

対応不可

Q

使用時の表示例を教えてください。

A

乳化剤（製造工程中での消泡目的の場合は表示免除）
※食品に使用した場合の添加物表示の例であり、表示方法については使用方法・目的により異なる場合がありますので貴社にて最終ご判断ください。

Q

推奨添加量を教えてください。

A

全量に対して0.01～0.05％を目安にご使用ください。
起泡の前段階に添加すると効果的です。

Q

他の消泡剤と比べて優位な点は何ですか？

A

・水分散性が良く、簡単に使用可能
・抑泡性を有しており、あらかじめ添加する事で消泡効果を発揮
・乳化剤を主成分とするため（ノンシリコーン）、食品への表示は乳化剤のみ（加工助剤としての扱いの場合表示不要）
・持続性に優れ、製造初期の添加で、後工程でも消泡効果を発揮する

Q

作用機序について教えてください

A

泡の気液界面に侵入し、局所あるいは泡全体の表面粘弾性を効果的に低下させ、泡の安定化要素を取り除くことで消泡に作用します。